チヨコの飯南町発見記~飯南町公認ブログ~

2011年4月『島根県飯石郡飯南町』にIターンをしたチヨコがつづる飯南町公認ブログ。 東京で育ち、草を刈った経験も、葉がついたままの人参さえも見たことがなかったチヨコの発見の日々を書いていきます。

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飯南町のいのしし

雪はやみました。

道路の通行に問題はありません。

溶けにくい土の上に薄っすら残っている程度です。


***


昨日

日本テレビの『Oha!4 NEWS LIVE』(月~金4:00~5:50)という番組で

飯南いのまん『いのっち』が

ご当地中華まんの第3位で紹介されたそうです。


最近『いのっち』の露出が増えてますね~。

「肉まん いのっち」等と検索をすると

「はなまるマーケット」や「スッキリ!!」で紹介されました、とか

ブロガーの記事にもなっていたりして

検索ヒット数が多いです。


飯南町のイノシシは、広い野山を走り回っているのでストレスがなく育っています。

その天然イノシシを高度な解体技術によって

猟師さんが解体をして加工するので臭みがありません。


イノシシ肉は低脂肪、低カロリー、高タンパクで

ビタミンやコラーゲンも豊富。

疲労回復にいいみたいです!



先日、ご近所さんにイノシシ肉をいただきました。

かたまりで。

その方のお父さんが猟師さんなんですって!


せっかくなので、写真をとったのですが

生肉なのでもちろん真っ赤。

人によっては衝撃的だと思うので白黒にしておきます。

カラーがいい方はクリックしていただければ別枠で色つき表示します。

イノシシ肉


イノシシを品種改良して凶暴性をなくし家畜化したのがブタです。

ですので、調理方法は豚肉と同じ扱いでいいんですって。

そう思えば一般家庭でも扱いやすいですね。


ということで

かたまりのお肉を小さく切って

豚肉と同じように調理していただきました。


イノシシ肉

飯南町の家庭ではあたりまえのように夕飯に出たりするのでしょうか?

でもスーパーでは見かけません。



***



話題の飯南いのまん『いのっち』は

さとやまにあ商店でお取り寄せできます。

その他にイノシシ肉を使ったいウィーンナーやカレーなどもあります。


今は「さとやまにあ商店のお歳暮・お年賀ギフト2013」が開催中で

天然イノシシ満喫セット



「天然イノシシ肉★ぼたん鍋セット」(11月中旬以降販売予定)

がお得なようですので、ぜひそちらもチェックしてみてください!





  1. 2013/11/20(水) 09:08:20|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:2
<<我が家には雪あります | ホーム | 雪降りましたね~。>>

コメント

おっ! しし肉だ。懐かしいなぁ♪
子供の頃は、毎年食べていましたよ。
どこの家でも、当たり前のように・・・・とはいきませんでしたね。
今はどうか分からないけど、子供の頃は各地区で猟をしていました。
追い手と撃ち手に分かれてやってました。
獲物が取れると、みんなで解体して分け合っていました。
そのあまりが、近所におすそ分けってなってましたね。
まあ、私も子供だったので詳しくは分かりませんが・・・(笑)
ちなみに・・・ウサギも食べてました。
それを言うと、野蛮だって家内には言われてしまいます。
  1. 2013/11/21(木) 07:36:59 |
  2. URL |
  3. ななべ #-
  4. [ 編集 ]

ななべ 様

猟は一人で行うのではないのですね!?
私は飯南町に来て初めてイノシシ肉を食べました。
イノシシ肉=臭いというイメージがあったのですが
想像と全然違うので驚きました。

昔はアナグマも食べていたと聞きました。
どうやらそれも美味しいらしいですね。
ウサギ…ペットとして狩っている家庭も多いですよね。
食べるなんて想像できません。

でもきっと飯南町の山で伸び伸びと
また美味しい水を飲んで育っていると思うので
きっとイノシシと同じく臭みがないのかな?なんて。

でも、ちょっとウサギはすすめられたとしても食べられないかも…。
ななべ様の奥様に賛同。
  1. 2013/11/21(木) 09:38:13 |
  2. URL |
  3. イイナンチヨコ #-
  4. [ 編集 ]

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